Duración:

2000 horas (2 cursos)

¿Cómo se accede?

• Puedes acceder directamente cuando tengas alguno de estos estudios:
  • Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria.
  • Estar en posesión de un Título Profesional Básico (Formación Profesional Básica).
  • Título de Técnico o de Técnico Auxiliar.
  • Haber superado el segundo curso del Bachillerato Unificado y Polivalente (BUP).
  • Otros estudios equivalentes a efectos académicos.
• Otra forma de acceder consiste en superar una prueba de acceso al ciclo formativo. Para presentarte tienes que tener al menos 17 años en el año que se realiza la prueba. Quienes tengan superada la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años están exentos de hacer la prueba de acceso.

¿Qué voy a aprender y hacer?

Realizar las actividades de preparación, presentación y servicio de alimentos y bebidas, así como las de atención al cliente en el ámbito de la restauración. Actividades de preparación, presentación y servicio de alimentos y bebidas, así como las de atención al cliente en el ámbito de la restauración.

Este profesional será capaz de:

• Elegir el tipo de servicio de alimentos y bebidas que se debe llevar a cabo a partir de la información recibida.
• Preparar espacios, maquinaria, útiles y herramientas para la puesta a punto de las distintas unidades de producción y/o prestación de servicios.
• Ejecutar los procesos y operaciones de preservicio y/o postservicio necesarios para el desarrollo de las actividades de producción y/o prestación de servicios, teniendo en cuenta el ámbito de su ejecución y la estandarización de los procesos.
• Desarrollar las actividades de servicio y atención al cliente.
• Ejecutar los distintos procesos de facturación y/o cobro.
• Recepcionar, almacenar y distribuir materias primas.
• Desarrollar las actividades de servicio y atención al cliente.

Estas enseñanzas incluyen los conocimientos necesarios para:

• Llevar a cabo las actividades de nivel básico de prevención de riesgos laborales.
• Poder obtener el carné de manipulador de alimentos.

¿Cuál es el Plan de Estudios?

Los módulos profesionales de este ciclo formativo son:

• Operaciones básicas en bar-cafetería.
• Operaciones básicas en restaurante.
• Servicios en bar-cafetería.
• Servicios en restaurante y eventos especiales.
• El vino y su servicio.
• Ofertas gastronómicas.
• Técnicas de comunicación en restauración.
• Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
• Inglés.
• Formación y orientación laboral.
• Empresa e iniciativa emprendedora.
• Formación en centros de trabajo.

¿Cuáles son las salidas profesionales?

Trabajar en el sector de hostelería, así como en establecimientos de restauración. En general, en sectores productivos en los que se desarrollan procesos de elaboración y servicio de alimentos y bebidas, como el sector de hostelería y, en su marco, las áreas de hotelería y restauración.

¿Qué puedo hacer al acabar los estudios?

Las ocupaciones y puestos de trabajo más relevantes tanto en empresas públicas como privadas son los siguientes:

• Camarero de bar-cafetería o restaurante.
• Jefe de rango.
• Empleado de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas.
• Barman.
• Ayudante de sumiller.
• Auxiliar de servicios en medios de transporte.

También puedes seguir estudiando:

• Si superas la prueba de acceso a los Ciclos Formativos de Grado Superior.
• Otro Ciclo Formativo de Grado Medio con la posibilidad de realizar convalidaciones de módulos.
• El Bachillerato en cualquiera de sus modalidades.